ガリバタレモンおろし🤭💕鶏むね肉のチキンステーキ

【作り方】

（１） 鶏むね肉は皮を取り除き観音開きにし、ポリ袋に入れ、塩こうじを加えて揉み込んで30分以上漬ける。 ✅30分～1日冷蔵庫で保存OK♪ ※冷凍保存の下味冷凍は2週間

（２） 塩こうじをキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶし余分な粉を払い落とす。

（３） ○フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)と鶏むね肉を入れ、表(つるつるの面)を下にして中火で焼色を付けて焼く。 ○裏返したらフタをして弱火で5分蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。 ✅塩こうじに漬けると早く焦げるので注意。 ✅キッチンペーパーで油を拭き取ります。

（４） 【A】を加え、中火でふつふつさせ、絡める。

（５） 食べやすい大きさに切り、器に盛り、大根(おろし)をのせ、フライパンに残ったタレをかけ、カットレモンを搾る。

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