まろやか味噌仕立て【豚バラと白菜のクリームシチュー】

【作り方】

（１） 豚バラ肉は一口大に、白菜はざく切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としほぐす。

（２） 鍋に塩ひとつまみ、しめじ、白菜、玉ねぎ、豚バラ肉、塩ひとつまみ、水の順に重ねて入れる。

（３） 強火にかけてぐつぐつ音がしたら、蓋をして弱火で15分煮込む。

（４） 【A】をボウルに入れよく混ぜ合わせる。

（５） 火が通ったら具材の半分程度まで水を足し、【A】を加えとろみが出るまで混ぜる。 （煮込んだ際に水分がしっかり出ていれば水は足さなくてOK！）

（６） 火を止めて味噌、有塩バターを加える。

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