ごろごろ野菜で食べ応え抜群！なすの絶品ミートポテト

2,026 YOU

合びき肉：80g
じゃがいも：1個
┗ 120g
なす：1本
┗ 100g
ブロッコリー：40g
[A]ケチャップ：大さじ3
[A]中濃ソース：大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ1
ピザ用チーズ：40g
小麦粉：小さじ2
塩、こしょう：各適宜
オリーブオイル：大さじ2

（１）なすは1cm幅の輪切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。

（２）レンジグリルIH専用フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火(IH火力[4~5])で加熱し、なすを入れて両面3~4分ほど焼く。さらにブロッコリーを入れて1分ほど炒め、取り出す。

（３）同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火(IH火力[4~5])で加熱し、合びき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒める。

（４）【A】を加え、加熱を止めて全体を混ぜ、とろみをつける。

（５）耐熱皿にじゃがいも、2を並べる。塩、こしょうをふり、4を入れ、ピザ用チーズをのせる。

（６） 5を受け皿にのせてレンジグリルに入れ、レングリ手動[レングリ]7～8分、[グリル]1分で加熱する。（※仕上がり具合を見て、加熱時間を延長してください）

・なすは切ってから時間が空く場合は水にさっとさらし、水気をきっておきます。
・ピザ用チーズはお好みで量を増やしても。
・耐熱皿は、直径14cm、高さ3cmのものを使用しました。

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