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【ヤバい筋肉メシ】チキンとブロッコリーのうま塩グリル

386 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

鶏もも肉:1枚
┗ 300g
ブロッコリー:1株
片栗粉:大さじ1と1/2
[A]ごま油:大さじ1
[A]おろしにんにく:1かけ
[A]砂糖:小さじ1
[A]鶏がらスープの素:大さじ1/2
[A]塩:小さじ1/2
[A]うま味調味料:8ふり
粗びき黒こしょう:適量

【作り方】

(下準備) 鶏もも肉は皮を剥ぎ、ひと口大に切る。 ブロッコリーは芯と房に分けて、小房に分ける。 芯は周りの硬い部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
(1) ボウルに鶏もも肉と片栗粉を入れて、まんべんなくまぶす。
(2) 1にブロッコリーと【A】を加えてよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分おく。
(3) COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットにクリスパープレートを入れて予熱する。 予熱が完了したら、クリスパープレートに2をのせ、「ノンフライモード」220℃で10分焼く。
(4) 4を器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。

レシピのポイント

・ブロッコリーの房は水を弾く性質があり、上手に洗うことが難しいため、水に浸けてふり洗いすることをおすすめします。
・鶏もも肉に片栗粉と油をコーティングさせてから焼き上げることで、鶏肉のうま味や肉汁を中に閉じ込め、ふっくらジューシーに焼き上がります。

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