きゅうりと新生姜と切り昆布の甘辛酢炒め

724 YOU

きゅうり：2本
新生姜：30gくらい
切り昆布：5g
ごま油：小さじ2
[A]醤油：大さじ1
[A]本みりん：大さじ1
[A]米酢：大さじ1と1/2
[A]砂糖：小さじ1/2
[B]鰹節：小分けパック1袋
[B]白ごま：適量

（下準備）きゅうりはピーラーで三片を縦に皮をむいておく。新生姜は薄切りにして千切りに。

（１）フライパンにごま油を入れて、きゅうりと新生姜と切り昆布を入れて中火で炒める。きゅうりがしんなりしてきて、少し焼き目がついてくるのが目安です。

（２）【A】を加えて混ぜ合わせて、水分がなくなるくらいまで炒める。

（３）【B】を加えて混ぜ合わせて、器に盛り付ける。

冷えるとより味が染み込んで美味しく召し上がれます。
ひね生姜でも可能です。

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