【食感とうま味がクセになる！】メンマチャーハン

【作り方】

（１） 味付メンマはみじん切りにする。トッピング用に2～3本用意し、長かったら半分に切っておく。 長ねぎはみじん切り、豚バラ薄切りは短冊切りにする。

（２） 温かいごはんを用意する。(かために炊いておくのがおすすめ。) 卵は溶いておく。

（３） フライパンに油を大さじ1ほどひいて中火で加熱する。豚バラを入れて塩胡椒を少々ふって炒める。

（４） 豚バラに火が通ったら、長ねぎ、味付メンマ、おろしにんにくを加えて炒める。

（５） 長ねぎがしんなりしてきたら、具材を端に寄せる。 空いたところに、油を大さじ1ほどひいて、溶き卵→ご飯の順に入れる。

（６） 切るように混ぜて、具材が均一に広がったら【A】を入れて味付け。 炒めて調味料が混ざったら、【B】を鍋肌から入れて炒める。味見してみて塩胡椒で調整。

（７） 皿に盛り付けてトッピング用の味付メンマをのせ、黒胡椒を散らして完成！

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