鶏肉とブロッコリーのレモンマスタード炒め

【作り方】

（１） じゃがいもは一口大に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。

（２） 鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうをして揉み込み、薄力粉をまぶす。

（３） じゃがいもは耐熱容器にふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。

（４） ボウルに【A】の材料を入れ、混ぜ合わせる。

（５） オリーブオイルをひいたフライパンを中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、火が通るまで焼く。

（６） 3のじゃがいも・ブロッコリー・水を入れて蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。

（７） 4のボウルに入れて混ぜ合わせる。

（８） お皿に盛ったら出来上がりです！✨

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