【豚ひき肉とニラの担々風焼きうどん】濃厚辛味噌が麺に絡む♡
4,013
YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
冷凍うどん:2人前
豚ひき肉:100g
ニラ:1/2束
白ごま・山椒粉:各適量
ごま油:大さじ1と1/2
[A]おろし生姜・おろしにんにく・豆板醤:各小さじ1
[A]醤油:小さじ1〜1.5
[A]白すりごま:小さじ2
[A]甜麺醤:大さじ1
豚ひき肉:100g
ニラ:1/2束
白ごま・山椒粉:各適量
ごま油:大さじ1と1/2
[A]おろし生姜・おろしにんにく・豆板醤:各小さじ1
[A]醤油:小さじ1〜1.5
[A]白すりごま:小さじ2
[A]甜麺醤:大さじ1
【作り方】
(下準備) ニラを2cm長さに切る。
(1) 冷凍うどんは、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
(2) フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。そぼろ状になったらフライパンの端に寄せる。
(3) フライパンの空いたところに1のうどんを加える。軽く焼き付けてから全体を炒め合わせる。
(4) 【A】を加えて全体に絡めたら、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
(5) 器に盛り付け、白ごま・山椒粉をふる。
レシピのポイント
・ニラは最後に加えてさっと炒めると、香りや食感が残っておいしいです◎
・豆板醤の量はお好みに合わせて量を調整してください。
・豆板醤の量はお好みに合わせて量を調整してください。
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