韓国風三色丼
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
鶏ももひき肉：150g
[A]しょう油、砂糖：各小さじ１と1/2
[A]コチュジャン、酒、みりん：各大さじ1/2
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/4
小松菜：100g
[B]しょう油、砂糖、白すりごま：各小さじ１
[B]ごま油：大さじ1/2
[B]鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく：各小さじ1/4
卵：２個
[C]酒：大さじ１
[C]砂糖：大さじ1/2
[C]塩：小さじ1/4
ごはん：丼２杯分
韓国海苔：16枚
[A]しょう油、砂糖：各小さじ１と1/2
[A]コチュジャン、酒、みりん：各大さじ1/2
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/4
小松菜：100g
[B]しょう油、砂糖、白すりごま：各小さじ１
[B]ごま油：大さじ1/2
[B]鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく：各小さじ1/4
卵：２個
[C]酒：大さじ１
[C]砂糖：大さじ1/2
[C]塩：小さじ1/4
ごはん：丼２杯分
韓国海苔：16枚
【作り方】
（１） 小松菜はゆでて、冷水にとり、水気をしぼり、５cm長さに切る。
小松菜をボウルに入れ、【B】を加え、和える。
（２） 卵はボウルに割り入れ、溶きほぐし、【C】を加え、混ぜる。
小さめのフライパンに卵液を流し入れ、混ぜながら炒る。
（テフロンのフライパンを使うと後片付けが簡単です）
（３） 鍋に【A】を入れ煮立てる。
鶏ももひき肉を加えて箸でほぐしながら、水分がなくなるまで炒り煮にする。
（４） 器にごはんを盛り、韓国海苔をちぎりながらのせる。
鶏そぼろ、卵そぼろ、小松菜をのせる。
レシピのポイント
・小松菜はしっかり水けをきってくださいね。
・卵を炒る時、テフロンのフライパンを使わない場合は、フライパンに少量の油を熱してから炒ってくださいね。
・卵を炒る時、テフロンのフライパンを使わない場合は、フライパンに少量の油を熱してから炒ってくださいね。
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