懐かしの味『わかめしらすご飯』
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・4人分】
お米:2合
乾燥わかめ:5g
しらす:50g
和風だし:小さじ1
[A]酒・みりん:各大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]塩:小さじ1/3
乾燥わかめ:5g
しらす:50g
和風だし:小さじ1
[A]酒・みりん:各大さじ1
[A]醤油:小さじ1
[A]塩:小さじ1/3
【作り方】
(1) お米を研ぎ、【A】を加える。
2合の目盛りまで水を注いで炊飯する。
(2) 乾燥わかめは水で戻し、
しっかり水気を絞って細かく切る。
(3) ご飯が炊けたら、わかめ、しらす、
和風だしを加え、切るように混ぜる。
レシピのポイント
■ わかめはしっかり水気を絞ると、ご飯がべちゃっとしない
■ わかめは細かめに刻むと、全体に均一に混ざる
■ 和風だしは炊き上がり後に加えることで、風味がしっかり立つ
■ 混ぜるときは切るようにさっくり混ぜると、ご飯がつぶれにくい
■ 仕上げに白ごまを加えても風味アップでおすすめ
■ わかめは細かめに刻むと、全体に均一に混ざる
■ 和風だしは炊き上がり後に加えることで、風味がしっかり立つ
■ 混ぜるときは切るようにさっくり混ぜると、ご飯がつぶれにくい
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