揚げないサモサ

640 YOU

春巻きの皮：4枚
┗ 大きめのもの
ポテトサラダ：180g
カレー粉：小さじ1
粗びき黒こしょう：小さじ1
塩：少々
水溶き小麦粉：適量
┗ 水と小麦粉の割合1：1
オリーブオイル：適量
パプリカパウダー：適量
ケチャップ：お好みで

（下準備）春巻きの皮を縦3等分に切る。

（１）大きめのボウルにポテトサラダ、カレー粉、粗びき黒こしょう、塩を入れて混ぜ合わせ、バットなどに15gずつ12等分にする。

（２）春巻きの皮の手前に1の具材をのせ、縁に水溶き小麦粉を塗り、三角に折りたたんで具材を包んでいく。

（３）表面に刷毛でオリーブオイルを塗り、クッキングシートを敷いた受け皿に並べる。レングリ調理＜標準＞で加熱する。加熱終了3分前の報知で裏返す。

（４）器に盛り、パプリカパウダーを振り、お好みでケチャップをつけて食べる。

春巻きの皮は焦げやすいので、様子をみながら加熱してください。
カレー粉の分量はお好みで調節してください。

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