ブロッコリーと里芋《にんにくだしマヨサラダ》

【作り方】

（下準備） ・ハムは、手で、2cm程にちぎる。 ・【A】を混ぜ合わせる。

（１） ・ブロッコリーは、小房にわけ、2分茹でたら、冷まして、細かく切る。 ・里芋は、綺麗に洗って泥を落とし、真ん中辺りに、ぐるっと1周切り込みを入れる。耐熱皿に並べラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する（竹串がスっと通るまで）厚めのペーパータオルなどで、熱いうちに、皮を剥く。真ん中の切れ目から、するっと剥けます。

（２） ・ボウルに、里芋を入れ、熱いうちに潰して、冷ます。

（３） 2のボウルに、ブロッコリーとハムを入れ、【A】で和える。

（４） 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

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