厚揚げたっぷり《コロコロ野菜♡筑前煮風》

【作り方】

（下準備） ・厚揚げ、こんにゃく、鶏もも肉は、2cm角に切る。 ・蓮根は、皮を剥き、1.5cm角に切ったら、水にさらす。 ・ごぼうは、包丁の背で、皮をこそげ落とし、1cmの輪切りにしたら、水にさらす。 ・人参は、1.5cm角にきる。

（１） 鍋に、炒め油を小さじ1引き、中火で、鶏もも肉を炒める。

（２） 切った材料を入れ、油がまわる程度炒めたら、【A】を入れる。1分程炒める。

（３） 水をひたひたまで入れ、落し蓋をして、弱めの中火で、15分煮る。

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