【とろなすとズッキーニの香味焼き浸し 】作り置きにも◎

【作り方】

（１） なすはガクを切り落として､1cm幅の輪切りにする。ズッキーニは両端を切り落として1cm幅の輪切りにする。みょうがは薄切りにする。

（２） 耐熱ボウルになすを入れ､たっぷりの水に2～3分さらしてアク抜きをする。水けを切る。

（３） なすに､ごま油大さじ2を全体にまぶす。ふんわりラップをし､電子レンジ600Wで2分加熱する。

（４） フライパンにごま油大さじ2を入れ､ズッキーニを並べる。中火でフタをせず､片面2～3分ずつ焼き色がつくまで焼く。

（５） 容器に【A】を入れて混ぜ合わせる。

（６） ⑤になすとズッキーニを見栄えよく並べる。

（７） みょうがをのせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

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