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切り干し大根とツナきゅうり塩昆布の無限サラダ|水戻し不要!

3,829 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

切り干し大根:30g
きゅうり:1本
塩昆布:10g
ツナ缶(オイル漬け):1缶(70g)
[A]ごま油:大さじ1
[A]鶏ガラスープの素、レモン汁:各小さじ1
[A]粗挽き黒胡椒:少々

【作り方】

(1) 切り干し大根は、ザルに入れて、流水でよくもみ洗いする。そのまま水気を絞らずに10分ほどおく。きゅうりは、せん切りにする。 ★切り干し大根は、洗った時の水分のみで戻します。
(2) ボウルに1・塩昆布・ツナ缶(オイル漬け)(油ごと)・【A】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。 ★ツナ缶は、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)
(3) 器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

レシピのポイント

★ツナ缶の油は、うまみがたっぷりなため、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

★混ぜ合わせたあと、5分ほど置いておくと、味がよくなじみます。

★作り置きされる場合は、きゅうりから水分が出るので、すり白ごまを加えて水分を吸収させてください。

★たっぷり食べるなら2人分。少なめに食べるなら3〜4人分。半量で作ってもOKです。

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