【汁まで美味しい】お肉やわらか♪鶏のみぞれ煮

【作り方】

（１） 大根は厚めに皮を剥いてすりおろし、ペーパーを敷いたザルにあげて軽く水気を切る。汁と合わせて180gにしておく。

（２） 鶏もも肉はひと口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。【A】は合わせておく。

（３） フライパンにごま油小さじ2 (分量外)を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。３分ほど焼いたら裏返し１分ほど軽く焼く。

（４） 余分な脂を拭き取り、2で合わせた【A】を加えて煮立たせる。大根おろしを加え、さらに３分煮込む。

（５） 器に盛り、好みで、大根おろし(分量外)と青じそ(千切り)を添える。

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