鶏むね肉で作る酢豚☆豚バラかと思うほどとろとろ～♪

【作り方】

（下準備） 鶏むね肉をひと口大に切り、【A】を揉み込んでおく。 ※下味を付け、また肉をジューシーにします。

（１） 玉ねぎ・ピーマンは乱切りに、たけのこはいちょう切りに、にんじんは短冊切りに、にんにく・しょうがはみじん切りにする。 お好みで最後に添えるしょうがも千切りにしておく。

（２） フライパンにサラダ油(大さじ2・分量外)を中火で熱し、鶏むね肉を焼き色をつけてこんがり焼く。 ※片栗粉(分量外)をさらにまぶしてから焼くとタレと馴染んでとろとろ食感に！

（３） 鶏肉をいったん取り出し、にんにく・しょうがをごま油(大さじ1)で香りが出るまで中火で炒める。

（４） 玉ねぎ・たけのこ・ピーマン・にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで強火で炒める。

（５） 鶏むね肉と【B】を加え、5分ほど中火で煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみを付ける。 器に盛り付け、ごま油を適量回しかけ、お好みでしょうがの千切りを添える。

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