鶏もも肉のヤンニョンチキン『スローカロリーシュガー』

【作り方】

（下準備） 【A】は袋に入れてもみ込んでおきます。塩麹のタンパク質分解酵素でお肉が柔らかくなります。

（１） 【C】の調味料をあわせておきます。生姜・にんにくはすりおろしでもかまいません。チューブでもいいですが、生を使うと美味しさが違います。

（２） フライパンに【B】を熱し、鶏肉を皮面から蓋をして中火でこんがり焼きます。※焦げないように注意。ひっくり返して両面焼きします。十分中まで火が通るように注意します。

（３） こんがり両面焼けたら【C】を入れてアルコール分を飛ばします。泡がたくさん出てきたら出来上り。

（４） スライスして盛り付けます。お砂糖は、アッッサリした甘さの『適糖生活』を使えば罪悪感がなくなります。嬉しいですね。ダイエットにもお肉は食べなくては!!

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