【ほろっほろで本格！豚の角煮】ほったらかし！これは旨い♡

【作り方】

（１） しょうがは皮を剥き、薄切りにする。

（２） 鍋に、豚バラブロック、長ねぎ（青い部分）、しょうがを入れ、浸るくらいの水を加えたら強火にかける。

（３） 煮立ってきたら、弱火にしてアクをとり、そのままクッキングペーパーをかぶせて、60分ほど弱火で煮る。

（４） 煮汁はペーパーごとザルにあげ、そのまま取っておく。肉は取り出して6等分ほどにする。

（５） 鍋に④の切った豚肉、【A】、茹で汁（400ml）を加えて強火にかける。

（６） 煮立ってきたら弱火にして、クッキングペーパーをかぶせ、そのまま40分〜50分ほど煮る。火を止めて、茹で卵を加えたらそのまま30分ほどおく。

（７） 器に角煮、卵、茹でたほうれん草または青梗菜を盛り、煮汁をかける。

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