トマトの和風冷製パスタ

【作り方】

（１） トマトは1cm角、大葉は千切りにする。紫蘇梅は種をとって細かく切る。大根はすりおろして大根おろしにして、水気を軽く絞っておく。

（２） ボウルにトマト・紫蘇梅・【A】を加えて混ぜる。パスタソースを完成させる。

（３） パスタを表記時間より1分長めに茹でる。茹で上がったら流水で粗熱を取って氷水でしっかり冷やす。

（４） パスタの水気をきったら、パスタソースが入ったボウルに入れる。

（５） 均一に混ざるよう底からしっかり混ぜる。

（６） お皿に盛り付ける。大根おろし・大葉・お好みでレモンをのせたら完成。

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