サクサク♡ブルーベリーの米粉クランブルマフィン

【作り方】

（下準備） ・冷凍ブルーベリーはトッピング用を18粒（3粒×6個）とっておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。

（１） 【C】を混ぜ合わせ、米油を加えながら指で混ぜてポロポロにする。

（２） ボウルに【A】を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

（３） 別のボウルに【B】を入れて、乳化するよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

（４） 3に2を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら冷凍ブルーベリー（トッピング用以外）を加えてざっくり混ぜる。

（５） 型に生地を流し、トントンと軽く落として空気を抜き、ブルーベリー、クランブルをのせ、180℃で18～20分焼く。

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