ビー玉のように綺麗なフルーツゼリー。香港スイーツ“九龍球”の作り方

今日ご紹介するのは、まんまるい形がキュートな香港スイーツ“九龍球”。中にカラフルなフルーツを閉じ込めたビー玉のように綺麗なゼリーです。作るのは難しそうに見えますが、丸い氷ができる製氷皿があれば手軽に作ることができますよ♪ぜひたくさん作って楽しいスイーツタイムを過ごしてくださいね。

かわいすぎるスイーツ♡

出典: Instagram (@m.n_0127)

見た目は、まるで大きなビー玉のよう。

今回は、透明な中にカラフルフルーツが見える
まんまるゼリー“九龍球”に注目してみました♪

 香港発スイーツ“九龍球”

出典: Instagram (@vanillarose_m)

ころんっとしたフォルムと美しさが
魅力的な香港生まれのスイーツ。

その名も“九龍球(クーロンキュウ)”。

出典: Instagram (@kitano_shizuku)

小さくカットしたフルーツを中に閉じ込めた
球状の寒天ゼリー。

シロップやサイダーに浸していただきます。
杏仁豆腐との相性もバツグンですよ♩

出典: Instagram (@mr5121_)

口に入れた瞬間、ぷるんっとした食感。
次にフルーツの味が口の中いっぱいに広がる、
さっぱり美味しいデザートです。

 お店で人気！

出典: Instagram (@mintnonnon)
香港発祥のデザート“九龍球”は
横浜中華街にあるお店などで味わうことができます。

こちらは、都内の立川と自由が丘にお店を構える
「HONG KONG SWEETS 果香」の
人気デザート『九龍(クーロン)』。

ガラスの器の中には
宝石のような九龍球がたっぷり。

出典: Instagram (@madder24)

1つ1つのゼリーの中に
色とりどりのフルーツが入って鮮やか。

これはもうスイーツ好きのハートを
ときめかせてくれること間違いなし♡
ぜひ足を運んで味わってみてはいかが？

HONG KONG SWEETS 果香　HP

手作りにチャレンジ♩

出典: Instagram (@7_lu_taem)

このかわいい“九龍球”をぜひおうちでも。

難しそうに見えますが、作り方は意外と簡単♭
中に入れるのはフレッシュフルーツでも
缶詰のフルーツでもOKです。

出典: Instagram (@iiiiiioriiiiii)

星形やハート形のフルーツを入れると
かわいらしさがアップ！

出典: Instagram (@hiroeoioi)

食用の花「エディブルフラワー」を使うと
さらに素敵な美スイーツに♪

中身のアレンジは色々楽しめますよ。

出典: Instagram (@fleur87_)

球状の“九龍球”を作るときに
まず必要なのは、丸い氷ができる製氷皿。
(100円ショップなどで購入できます。)

製氷皿が準備できたら、
さっそく手作りにチャレンジしてみましょう。

  フルーツと白玉入り“九龍球”レシピ

直径5cmの製氷皿で作る、大きめ“九龍球”のレシピ。
フルーツと白玉入りでおやつにぴったりです♩

材料

• フルーツ(お好みのもの)　適量
• シロップまたはサイダーなど  適量
• ゼリー液
  砂糖　大匙1/2
  アガー　 20g
  水　　　300cc
  レモン汁　小匙1
• 白玉団子(作りやすい分量・16個前後)
  白玉粉　50g
  絹豆腐　25g(水切り不要)
  水　　　25cc前後

レシピ

小さいサイズの製氷皿の場合は
カットしたフルーツだけを入れて作ってみてください。

 うっとりするデザート

出典: Instagram (@yukari.seto)

ぷるんぷるんのフルーツゼリーで
至福のスイーツタイムを♭

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