春雨と豆腐のふわふわたまごスープ

【作り方】

（１） 鍋に水を入れて中火にかける。沸騰したら春雨、木綿豆腐を手で崩しながら加え、【A】を入れて弱めの中火で3分ほど煮る。

（２） 【B】を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。溶き卵を少しずつ細く流し入れる。

（３） 器に盛り付け、青ネギをのせる。

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