【食材ひとつで！】コスパ抜群「やみつき節約おつまみ3選」ビールがすすむ♪｜編集部おすすめレシピ

食材ひとつで大満足！ビールがすすむ「やみつき節約おつまみ」

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、手頃な食材ひとつで作れる「やみつき節約おつまみ」です。

徐々に気温が上がり、ビールがぐっと美味しくなる今の季節。けれど、ゴールデンウィークが終わり、出費が重なった後だからこそ、おうちでの晩酌はコスパ良く楽しみたいですよね。

そこで今回は、ちくわ、きゅうり、えのきなど、いつでも手頃に買える節約食材をフル活用した、ビールがすすむやみつきおつまみをご紹介。

どれも10分以内で簡単に作れるので、仕事から疲れて帰ってきた日にもぴったりです。お財布に優しく、家飲みがもっと楽しくなる絶品レシピ、ぜひ今夜試してみてくださいね！

帰宅後5分で完成！和風スパイシーガーリックきゅうり

まずは、きゅうりを使って火を使わずに作れる、絶品おつまみをご紹介します。塩とごま油、酒をベースに、にんにくと唐辛子を利かせた、やみつき必至の一品。仕上げに粗びきこしょうをたっぷりふれば、ビールが止まらなくなる美味しさですよ♪

材料（3人分）

きゅうり　2本
A 酢　大さじ1
A ごま油　大さじ1/2
A 酒　小さじ1
A にんにくのすりおろし　1～2片(小さじ1)
A 塩　小さじ1/2
A 顆粒昆布だし　小さじ1/2
A 粗びきこしょう　小さじ1/2
A 唐辛子　適量

作り方

【1】きゅうりは両端を切り落とし、塩（小さじ1/2・分量外）を手ですりこみ、水ですすぐ。特にへた（付け根）の部分は苦みが強く、またスポンジ状にもなりやすいので、1cmほど切り落とし、角をむく。
【2】Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
【3】きゅうりを麺棒などで叩いて割り、ひと口大に分ける。ポリ袋に入れて叩くと飛ばないです。
【4】ボウルにきゅうり、混ぜ合わせておいたドレッシングAを入れ、和える。

●愛と癒しを届けるキッチン🍀さんの旦那のおつまみ⑧和風スパイシーガーリックきゅうり🤩🍺

繰り返し作りたくなる！ちくわののり塩唐揚げ

お次は、お手頃でうま味たっぷりなちくわを使った一品です。ポリ袋の中で下味を付け、そのまま粉をまぶして揚げるだけなので、洗い物が少ないのもうれしいポイント♪　青のりの風味と塩気があとを引く美味しさで、ついつい手が止まらなくなりますよ。

材料（2人分）

ちくわ　10本(200g)
サラダ油　適量
A 酒　大さじ1
A ごま油　大さじ1/3
B 片栗粉　大さじ5
B 青のり　大さじ1/2強
B 塩　小さじ1/2

作り方

【下準備】ちくわを3等分の長さに切ってポリ袋に入れ、Aを加え全体にもみ込む。
【1】Bを上から順に加え、袋の口を閉じてふり、粉をまぶす。
【2】フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れ、180℃に熱して、余分な粉をそっと落したちくわを並べる。たまに上下返しながらこんがりと揚げて油を切る。ちくわは火が入っているので、衣がこんがりすればOK。

●今日のおうちごはん！さんの 【一度食べたらハマる♡】やみつき副菜☆ちくわののり塩から揚げ

電子レンジでパパッと作れる！韓国風えのき

最後は、コスパ抜群で体にもうれしい、えのきを使ったおつまみをご紹介します。電子レンジであっという間に作れるので、忙しい日にもぴったり。コチュジャンの甘辛い味付けがクセになり、ビールもどんどんすすみます。しっかり冷やして味をなじませれば、さらにやみつきになる美味しさですよ♪

材料（2人分）

えのき　1袋(100g)
A 白ごま　小さじ2
A コチュジャン　大さじ1/2
A ごま油　小さじ1
A 醤油　小さじ1/2
A おろしにんにく(チューブ)　1cm

作り方

【1】えのきは石突を落とし小房に分け、ボウルに加える。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
【2】えのきをボウルの端に寄せ、ペーパーで余分な水分をふき取る。
【3】Aを加えよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

●RINATY（りなてぃ）さんの【韓国風えのき】食材ひとつで完成！コスパ抜群副菜♡

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？

簡単無料登録はこちら