生クリーム不要！爽やか～♪さつまいものヨーグルトチーズケーキ

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さつまいも：３００g
┗ 正味
クリームチーズ：２００g
プレーンヨーグルト：２００g
卵：２個
砂糖：大さじ４
薄力粉：大さじ２
[A]クッキー：１００g
[A]バター：５０g

（１）さつまいもは１cm幅程度のいちょう切りや半月切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ６００Ｗで７分加熱し、ラップを外して、マッシャーやフォークで潰す。

（２）１が温かいうちにクリームチーズを加えてよく混ぜる。卵、砂糖、薄力粉を加えて更によく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

（３）【A】のクッキーは細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に敷き込み、スプーンの背で押す。

（４）３に２を流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで４５～５０分焼く。

さつまいもの種類によってい水分量が変わってきますが大丈夫です。

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