「包まない」餃子が簡単＆美味しい！時短にもなる「混ぜ餃子の素」使ってみた。

餃子を作る際、皮で包む必要がない―――

イオングループのスーパー「マックスバリュ」で買い物をしていると、文字がぎっしりと書かれたパッケージが目を引く商品を見つけました。

それが昭和産業が販売する「もう包まない！混ぜ餃子の素」。餃子の皮に包まず具材を混ぜて焼くだけで、パリッと食感の「餃子」に仕上がるという不思議な商品なんです。

皮なしでも「餃子」のように仕上がるのか、気になった記者が実際に作ってみました。

味付けの必要なし

この商品は、餃子の具と水を混ぜて焼くだけでできる、包まない餃子用ミックスです。でん粉、小麦粉など穀粉の絶妙な配合により、皮がなくても、焼くと外側がパリッと食感に仕上がるのだそう。

さらに、こしょうやニンニクなどの香辛料と調味料が配合されているため、下味が一切不要なのも魅力。餃子のガツンとくる旨みが再現されています。価格は192円でした。

SNS上では試した人から

「とっても美味しかった」
「皮なしなのに外パリ、中はジューシーで美味」
「お酒が進む」
「超～簡単に作れるのでとってもおススメ」

との声が。中には、「餃子っぽい...ような...お好み焼きのような...」「チヂミとお好み焼きの中間っぽい」との感想も見られました。

調理前から期待が高まります！

用意する材料は以下の通りです。ニラはなくてもOK。6個分作れます。

・混ぜ餃子の素
・水80ml
・豚ひき肉　100g
・きざみキャベツ（7㎜角）　80g
・ニラみじん切り　30～50g
・サラダ油またはごま油　大さじ2

早速作っていきます。

1. ボウルに水と素を入れ、泡立て器でよく混ぜます。素は白っぽい粉末状で、水と混ぜるとゆるめの生地が完成します。

2. 生地にひき肉、キャベツ、ニラを加え、スプーンで良く混ぜます。

3. フライパンに油をひき、30秒ほど中火で温めます。油をひいたころに生地を6分の1ずつスプーンですくい落して平らにし、中火で焼きます。焼き時間は約6分。火の加減を見ながら調節してみてください。

4. 裏返し、さらに中火で約3分焼けば完成です。

ちなみに今回は餃子を6個に分けて作りましたが、大きく1枚で焼くこともできます。

気になる味は？どれくらい時短になった？

タレは好みでOK。今回は「酢醤油」を用意しました。

早速食べてみると、ただ具材を混ぜて焼いただけですが、表面の部分はパリッと、内側は少しもっちりとしています。皮ではないので、最初の口当たりは多少違いますが、食感や味わいは餃子そのもの。非常に不思議な感覚です。

ニンニクも程よく感じられ、しっかりと味がついています。味がなかなかキマらないという心配が不要なのも助かります。

今回は、酢醤油で食べたということもあり、餃子感はありましたが、口コミにあった通り、チヂミっぽさもどこか感じます。

ただ美味しいのは間違いなし。「餃子」に近い味わいや食感は楽しめ大満足です。

おかずの一品としてはもちろん、おつまみにもぴったり。お酒が進みそうな味でした。

さて、完成までにかかった時間ですが、具材を切ったり焼いたりといった作業を合わせて、およそ20分でした。

記者は料理作りが苦手なため、一から餃子を作ったことがないのですが、味の素パークの公式サイトに掲載されている「手作り餃子」のレシピでは、調理時間が40分になっています。もちろん作る量によっても時間が変わってきますが、それを参考にすると、単純計算で20分程度の時短になります。

店舗によってはない場合もありますが、気になる人はチェックしてみて！

（東京バーゲンマニア編集部　三浦香奈）

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