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💫30分でレモンカンジャンセウ(海老醤油漬)

2,091 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

生食用の海老:10尾
┗ 甘エビなど、生食できるエビなら何でもOK。
レモン:1/4個
砂糖:小さじ1
醤油:大さじ2
にんにく:1/2片
輪切り唐辛子:ひとつまみ
大葉:5枚

【作り方】

(下準備) ・エビの殻を剥く。 ・にんにくの皮を剥いておろす。 ・大葉を千切りにする。 ・レモンを1/4にカットする。
(1) ボウルにレモンを絞り入れ、砂糖、醤油、にんにく、輪切り唐辛子を入れて、よく混ぜる。
(2) バットなどに生食用の海老を並べて、タレをかけ、バットをゆすり全体になじませる。
(3) ラップをかけて冷蔵庫で30分間寝かせる。
(4) 器に盛り付けて、大葉を飾る。

レシピのポイント

30分仕上げ用の濃いタレなので、長時間置いておくと、味が濃く感じます。

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