食パンの焼きプディング

751 YOU

角食パン（5枚切り）：2枚
冷凍ミックスベリー：40g
[A]卵：2個
[A]牛乳：300ml
[A]砂糖：大さじ2
[A]バニラオイル：2滴
粉砂糖：適量
バター：適量
メープルシロップ：お好みで

（下準備）角食パン（5枚切り）は2cm角に切る。冷凍ミックスベリーは解凍し、キッチンペーパー等を使って水気をふき取る。耐熱容器にバターを塗っておく。

（１）ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

（２）バターを塗った耐熱容器にパンを並べ、1を流し入れて30分ほど置いておく。

（３）冷凍ミックスベリーをバランスよく並べて受け皿にのせ、オーブン＜180℃＞で18分加熱する。

（４）焼き上がって粗熱が取れたら、茶こしで粉砂糖を全体に振る。お好みでメープルシロップをかける。

卵液に食パンを浸す時間を少し長めにすると、しっとり感が増します。
粉砂糖は熱いうちに振ってしまうと溶けてしまうので、できるだけ冷ましてから振ってください。

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