放置ほうれん草も復活!!【ミモザ和え】

【作り方】

（１） ほうれん草は2〜3cm幅に切る。葉の部分は縦と横に包丁を入れて食べやすくする。 フライパンにほうれん草、塩（分量外・適量）と水大さじ2を入れ、蓋をして1分蒸し、一度かき混ぜてさらに1分蒸す。 流水で冷やし水気を絞っておく。

（２） 同じフライパンで炒り卵を作る。細かくせず大きめのままでOK。 冷めたら手でほぐす。 ●ふんわりしますよ𖠶𖠶

（３） 耐熱ボウルにみりんを入れ、電子レンジで10秒加熱する。 みりんが冷めたら、醤油とごま油を加えて混ぜる。

（４） ①のほうれん草、卵、しらすを加えて和えたら完成。

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