新じゃがと鶏肉のうま塩バター炒め

【作り方】

（１） 鶏むね肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて【A】をもみ込む。30分〜1時間ほどおく。

（２） 新じゃがいもは皮付きのまま洗い、ひと口大に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、600Wで4〜5分、竹串がすっと通るまで加熱する。

（３） フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、鶏むね肉を焼く。色が変わったらじゃがいもを加え、焼き色がつくまで炒める。

（４） 【B】を加えて、手早く炒め合わせる。最後にバターを絡めて火を止め、器に盛る。お好みで刻みパセリ、粗挽き黒胡椒をふる。

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