ヘルシー蒸し鶏と白菜とえのきの♪和風梅おかかポン酢和え🤭♡

【作り方】

（１） 白菜は繊維を断ち切るように7～8㎜の細切りにし、ポリ袋に入れ、【A】を加え浅漬けにする(約30分) ✅両手で握って少しずつしんなりさせながら空気を抜き、最後は真空にして縛って漬けます。

（２） えのきは根元を切り落とし、約1分湯がき、ざるに上げ、そのまま冷ます(おか上げ) ✅きのこ類は必ず火を通します。

（３） ○サラダチキン(市販)は細かく手でほぐす。 ○梅干し(果肉)は包丁でたたいて細かくする。

（４） ボウルに白菜(水気を手で握ってしっかりと絞る)、えのき、サラダチキン、梅干し(果肉)、【B】を加え、和える。 ☆じいちゃんは七味唐辛子かけようかな👴🏻🍶

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