ねっとりとした食感がたまらない！　「アイラップ」を使った“漬けマグロ”の作り方とは？

　日常生活から防災まで、さまざまな用途に使用可能なポリ袋で有名な「アイラップ」の公式Xアカウントが、アイラップで漬けマグロを作る方法を紹介しています。

　アイラップの公式アカウントは漬けマグロの作り方について、次のように紹介しています。

【材料】
・マグロ
・日本酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・アイラップ

【作り方】
（1）日本酒（大さじ2）とみりん（大さじ2）をレンジで煮立たせてアルコールを飛ばした後、しょうゆ（大さじ2）を加えて、冷ましたタレを準備。

（2）タレとマグロをアイラップに入れて、空気を抜き半日〜1日冷蔵庫で漬ける。

　公式アカウントは「ねっとりとした食感がたまりません」とコメント。また、「タレ作りには耐熱皿を使用すること。漬ける時に#アイラップを使います」「漬け込む前にマグロの水分をクッキングペーパーで取っておくと臭みが出にくいです」とアドバイスしています。

オトナンサー編集部

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