春キャベツと新玉ねぎの塩麹スープ

【作り方】

（１） 春キャベツは食べやすい大きさのざく切りに、新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。

（２） 鍋を中火にかけ分量の半分のごま油をひき、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。

（３） 玉ねぎがしんなりしたらを、水加えてひと煮立ちさせ、キャベツを加える。

（４） 再び煮立ったら火を弱め【A】を加える。火を止め、仕上げに残りのごま油を入れる。　

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