濃厚照り焼きチキンで大満足！【ごちそうサンドイッチ】

【作り方】

（下準備） ・紫キャベツはせん切りにし、塩(小さじ1/4)をふってまぶしておく。 ・鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩、こしょう(各適量)をふる。

（１） フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして3分ほどこんがり焼く。裏返したらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

（２） ふたを取ってキッチンペーパーで余分な脂をふき取り、【A】を加えて鶏もも肉を絡めて取り出す。

（３） 紫キャベツはしっかり水気を絞ってボウルに入れ、【B】を加えて和える。 別のボウルにブロッコリースーパースプラウトと【C】を入えて和える。

（４） 食パン(6枚切り)は2枚重ねて、表面に焼き色がつくまでトースターで焼く。内側にマヨネーズを薄く塗り広げる。

（５） 4に3の紫キャベツ、ブロッコリースーパースプラウト、2の照り焼きチキンを重ねて挟み、ラップやクッキングシートなどで包んで少しおいて落ち着かせたら半分に切る。

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