白菜たっぷりごまポン和え
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・6人分】
白菜:1/8個
塩:小さじ1
わかめ(乾燥):5g
[A]かにかまぼこ:70g
[A]しらす:40g
[A]かつおぶし(小袋):1袋
[A]塩昆布(細切り):8g
[A]ごま油:大さじ2
[A]ポン酢:大さじ1と1/2
卓上海苔(小袋):2袋
塩:小さじ1
わかめ(乾燥):5g
[A]かにかまぼこ:70g
[A]しらす:40g
[A]かつおぶし(小袋):1袋
[A]塩昆布(細切り):8g
[A]ごま油:大さじ2
[A]ポン酢:大さじ1と1/2
卓上海苔(小袋):2袋
【作り方】
(1) 白菜をざく切りにした後、幅を細切りにし、塩をふってもみこむ。
わかめ(乾燥)を水に浸ける。
(2) 白菜のかさが減ったら水洗いし、水気をしっかりとる。
わかめが柔らかくなったら水気をしっかりとる。
(3) ボウルに水気をとった白菜、わかめ、【A】を加え、かにかまぼこをほぐしながら混ぜ合わせる。
仕上げに卓上海苔(小袋)をさっと混ぜ合わせる。
レシピのポイント
・白菜は塩もみした後、塩を洗い流して塩分を落とします。
・白菜とわかめの水気をしっかりとることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。
・白菜とわかめの水気をしっかりとることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。
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