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白菜たっぷりごまポン和え

2,280 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・6人分】

白菜:1/8個
塩:小さじ1
わかめ(乾燥):5g
[A]かにかまぼこ:70g
[A]しらす:40g
[A]かつおぶし(小袋):1袋
[A]塩昆布(細切り):8g
[A]ごま油:大さじ2
[A]ポン酢:大さじ1と1/2
卓上海苔(小袋):2袋

【作り方】

(1) 白菜をざく切りにした後、幅を細切りにし、塩をふってもみこむ。 わかめ(乾燥)を水に浸ける。
(2) 白菜のかさが減ったら水洗いし、水気をしっかりとる。 わかめが柔らかくなったら水気をしっかりとる。
(3) ボウルに水気をとった白菜、わかめ、【A】を加え、かにかまぼこをほぐしながら混ぜ合わせる。 仕上げに卓上海苔(小袋)をさっと混ぜ合わせる。

レシピのポイント

・白菜は塩もみした後、塩を洗い流して塩分を落とします。
・白菜とわかめの水気をしっかりとることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。

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