行列のうどんそば🍜なすの揚げびたしの♪ぶっかけそうめん🤩

【作り方】

（１） なすは縦半分に切り、切れ込みを細かく入れ、一口大に切る。 ✅なすは揚げると縮むので若干大きめに切ります。

（２） 揚げ油を180度に熱し、約3分素揚げする。 ✅皮を下にして揚げ始めます。

（３） ボウルに揚げたなすとめんつゆ(3～4倍濃縮)を入れ、しばらく浸して味を入れる。 ✅熱いうちに浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

（４） ○大根は皮をむき、すりおろす。 ○しょうがは皮をこそげ取り、すりおろす。 ○みょうがは細かく刻む。

（５） そうめんを袋の表示通りに茹で、ザルに上げ流水でもみ洗いしてぬめりを取る。 ✅ぬめりを取ったら氷水で冷やすと◎

（６） ○器にそうめん、3のなす、大根おろしを盛り付け、【A】をかける。 ○みょうが、きざみねぎを散らし、しょうがのすりおろしを添える。 ✅揚げびたしの味が濃いのでストレートめんつゆをさらに水で薄めます。 ✅めんつゆと水は合わせて冷やしておくと◎

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？