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まるでガトーショコラ!【米粉のココアバナナケーキ】

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  • 料理メディアNadia
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【材料】

[A]卵:1個
[A]調整豆乳:80ml
[A]こめ油:40g
┗ 風味を良くしたい場合はバターでも可
[A]メープルシロップ:70ml
[B]米粉(ミズホノチカラ):100g
[B]純ココアパウダー:30g
[B]ベーキングパウダー:3g
バナナ:1本

【作り方】

(下準備) ・パウンド型にクッキングシートを敷く。 ・オーブンを170℃に予熱する。
(1) 材料【A】をなめらかになるまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
(2) 材料【B】を加えて、さらに混ぜる。
(3) パウンド型に生地を流し入れる。
(4) バナナは皮をむき、生地の中心に丸ごと1本入れる。
(5) オーブン170℃で30〜35分焼く。

レシピのポイント

・工程写真ではシート不要の型を使用していますが、お手持ちの型に合わせて適宜クッキングシートを敷いてください。

・冷蔵庫で冷やすと、より濃厚でしっとり仕上がります。

・バナナは完熟よりも、少ししっかりめがおすすめです。

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