ねばとろ豚しゃぶそうめん

【作り方】

（下準備） オクラは塩（分量外）で板ずりし、1〜2分茹で、5mm幅の輪切りにする。長芋はすりおろす。

（１） 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）は熱湯でさっとゆで、ザルにあげて水気を切り、塩を2〜3つまみ（分量外）振って下味をつける。

（２） 【A】を混ぜ合わせる。

（３） そうめんは表示時間通りに茹で、冷水でしっかり洗い、水気を切る。

（４） 器にそうめんを盛り、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）をふんわりのせる。オクラ、とろろをのせる。

（５） 【A】を回しかけ、縦半分に切った半熟卵を添え、刻み海苔と白ごまを散らして完成。

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