米粉のほろにがクッキーパイ

【作り方】

（下準備） ・パイ皿に、やわらかくした無塩バター（分量外）をハケでまんべんなく塗る。 ・【C】と【E】は室温に戻す。 ・【D】は合わせておく。

（１） 耐熱ボウルに細かく切った【A】を入れ、レンジ600Wで40～50秒加熱し、溶かす。

（２） 【B】を加え、泡立て器で混ぜる。

（３） 【C】を割り入れ、よく混ぜる。

（４） 合わせておいた【D】と【E】を加え、更に混ぜる。

（５） 【F】を加え混ぜる。

（６） 【G】を加えたら、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。

（７） 8割ほど混ざったら（まだ粉気か残る状態）【H】を手で砕きながら加える。 ※【H】は上に飾る分として、20gくらいはとっておく。

（８） 粉気がなくなるまで混ぜたら、型に流し入れ、とっておいた板チョコレートをのせる。

（９） 180℃のオーブンで20～22分焼く。

（１０） ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

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