ミキサーで♪生クリ＆バター不使用♪ゴロゴロさつまいもケーキ❤

976 YOU

[A]さつまいも：約250g
┗ 皮をむいたもの
卵：2個
砂糖：60～80g
調整豆乳(牛乳でも可)：200ml
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：4g
[B]さつまいも：150g～
┗ 皮つきのもの

（下準備）必要であれば型にクッキングシートなどを敷いておく。【B】を1cm角に切りサッと水にさらしておく。

（１）【A】を適当な大きさに切りラップをして、レンジ600wで4～5分加熱したらミキサーへ入れる。

（２）オーブンを180℃に予熱開始。

（３） 1のミキサーに、卵、砂糖、調整豆乳(牛乳でも可)、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてしっかりと撹拌したら、生地を型に流し込む。

（４）生地の上に水気を切った【B】をパラパラと乗せたら180℃で40～45分焼いて完成です。

上に乗せるさつまいもを黒糖（大さじ２）と水（大さじ1）でキャラメリゼしてから乗せるのもオススメです。

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