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【とろたまエビ丼】ぷりっと!とろとろ!相性抜群な組み合わせ✨

965 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

えび:300g
卵:2個
マヨネーズ:大さじ1
油:少々
小ねぎ:適量
┗ なくても可
[A]しょうゆ:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1

【作り方】

(下準備) 冷凍えびは流水に1分ほど当てて解凍し、水気を拭き取る。
(1) ボウルに卵とマヨネーズを入れ、軽く混ぜる。
(2) フライパンに油を熱し、①を流し入れる。半熟状になったら一度取り出す。
(3) 同じフライパンにえびを入れ、中火でさっと焼く。
(4) 【A】を加えて軽く絡める。
(5) 火を止めお皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

レシピのポイント

・冷凍えびを解凍して使用することも可能です。
・えびは焼きすぎると固くなるため、さっと火を通す。
・卵を先に取り出すことで、とろとろに仕上がります。

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