おかわり続出！【テリたまチキン】

【作り方】

（下準備） 【A】を混ぜ合わせておく。

（１） 鶏もも肉は筋を切り、厚みのある部分に切り込みを入れる。片栗粉と塩こしょうを両面にまぶす。

（２） 中火で熱したフライパンに油(分量外)をひき、皮目から入れる。ヘラなどで軽く押さえながら焼き色がつくまで焼く。 ひっくり返したら蓋をして、弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。

（３） 【A】を加え、煮詰めながらしっかり絡める。 食べやすい大きさに切り、お好みでミニトマトやベビーリーフを添える。 フライパンの汚れを軽く取り除き、卵を割り入れ目玉焼きを作る。

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