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豚肉とキャベツの和風カレー煮

4,663 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

豚肩ロース肉(塊):400g
キャベツ:6枚
[A]カレーパウダー:小さじ2
[A]めんつゆ(4倍濃縮):大さじ2
[A]酒:大さじ1
[A]水:1カップ
水菜、ミニトマト:適量

【作り方】

(1) 豚肩ロース肉(塊)は、8mmの厚さに切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。 【A】を合わせておきます。
(2) 電気圧力鍋に、豚肩ロース肉を並べてから、キャベツを並べます。 合わせ調味料(A)を上からかけ、蓋をセットします。
(3) ※こんな感じで、合わせ調味料が全体にいきわたるように、食材を並べてください。
(4) 【お好み】キーを10分にセットし加熱します。 終了の合図が鳴り、しばらくして圧力が抜けてから蓋をあけて、皿に盛り付けます。 水菜、ミニトマトを添えます。

レシピのポイント

電気圧力鍋でない場合は、普通の鍋に蓋をして弱火で火が通るまで加熱してください。
めんつゆの濃縮度数が違う場合は、味見をして 濃く感じる程度に 調節してください。

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