【～重大告知～】 10/1(水)～伝説のすた丼屋のグランドメニューが新化！ “腹いっぱい食べたい”若い世代のニーズに応える、コスパ抜群のラインナップ！

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2025年9月25日13時30分

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川淳)は、2025年10月1日(水)よりグランドメニューの改定を全国の店舗にて実施いたします。

新グランドメニュー

【伝説のすた丼×革新のすた麺！伝説すた丼屋のグランドメニューが新化！】

当店は、若い世代を中心に“腹いっぱい食べたい”というニーズに応えるべく、すた丼屋で20年以上愛され続ける「油そば」を「すた丼」に次ぐ新たな柱として、1.5玉・2玉まで並と同一価格でご提供することで、食べ応えとコストパフォーマンスに優れた一杯に進化させました。さらに、販売店舗も72店舗(店内飲食店舗全体の65％)から106店舗(同96％)へと拡大し、より多くのお客様のニーズにお応えできるようになっております。また、昨年の11月より販売開始し、今もなおご好評をいただいている「肉そば」も、1.5玉まで並と同一価格でご提供いたします。

トッピングのバリエーションも従来の5種類から10種類に倍増。より自分好みにカスタマイズしてお楽しみいただけるようになりました。

お客様にご満足いただけるボリュームと、選べる楽しさを両立させながら、創業以来受け継がれてきた「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いを形にしたメニューをお届けしていきます。

【主なグランドメニュー改定内容】

■麺メニュー麺増量同一価格

麺メニュー麺増量同一価格

油そば：並/1.5玉/2玉同一価格

肉そば：並/1.5玉同一価格

こだわり抜いたすた丼屋の油そば・肉そばを思う存分お楽しみいただけます。

「油そば」は、2種類の小麦粉をブレンドした極太麺に、油そば用に開発した特製ニンニク醤油ダレを絡めた、すたみなとボリューム満点のまぜそばです。特製ニンニク醤油ダレは、パンチが効いたニンニクの風味と数種類の醤油を独自に配合して生み出した奥深い旨みが特徴で、豊かな風味と弾力のある麺に濃厚なニンニク醤油ダレが絡み合い、食べ進めるほどに旨みが広がり、最後まで箸が止まらない一杯に仕上げました。

すた丼屋は、もともとラーメン屋で提供されていたすた丼がルーツであるため、麺の扱いや茹で加減など、長年培ったラーメンのノウハウがあります。さらに、各店舗には麺専用の調理設備を備えているため、専門店に劣らない高クオリティな一杯をお楽しみいただけます。

油そば　890円(税込)

すたみな油そば　990円(税込)

※画像は麺2玉・肉並です。

■トッピングの種類増加

新トッピング

全5種類→全10種類に。定食や油そばなど、全メニューにトッピング可能。

・ぶっかけとろろ：

出汁の旨味が染み渡るとろろで、まろやかさと深い味わいをプラスしました。

・ネギポン酢：

香味ネギと牡蠣だしポン酢の組み合わせが爽やかさと旨味を同時に引き立てます。

・旨辛ねぎ盛り：

ピリ辛ダレで味付けしたねぎが刺激的なアクセントとなり食欲をそそります。

・ガーリックバター：

フライドガーリックの香ばしさと、バターの濃厚なコクが絡み合う満足感の高い味わいです。

・キムチ：

後を引く辛さと旨味で、ご飯や肉との相性抜群です。

・炙りチーズ黒胡椒：

香ばしいチーズと黒胡椒のスパイシーな刺激がどのメニューにもマッチします。

・香ばしバターにんにく：

香り豊かなバターとガツンと効いたにんにくが食欲を刺激する、濃厚でパンチのある味わいです。

・南蛮タルタル：

甘酢ダレとタルタルソースを合わせ、酸味とまろやかさが絶妙に重なった風味豊かな味わいです。

・鬼マヨ明太ポテサラ：

明太子の辛味とポテトサラダ、マヨネーズが重なり、まろやかさとパンチが重なるクセになる味わいです。

・フライド山椒ラー油：

フライド山椒の香ばしさとラー油の辛味がガツンと効き、後を引く刺激で食欲を一気にかき立てます。

これらのトッピングは、それぞれの素材や味の特徴を最大限に引き出す工夫を施しており、すた丼とともにお楽しみいただくことはもちろん、お好みの定食や油そばに自由に組み合わせることで、自分だけのオリジナルの味を作り上げることができます。

また、ライトからヘビーまで幅広いラインナップにすることで、「もっとパンチのある味にしたい」といったお客様のニーズに応えることが可能となっております。

■グランドメニュー改定日時：2025年10月1日(水)より

■グランドメニュー改定店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗

※一部店舗では価格・内容が異なります。詳細はホームページ： https://sutadonya.com/ をご覧ください

【「伝説のすた丼屋」概要】

“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ“鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国184店舗(2025年9月現在)を展開しております。

【会社概要】

■社名　　　　　：株式会社アントワークス

■本社所在地　　：〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-21-7

■代表取締役社長：早川淳

■事業内容　　　：飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」

　　　　　　　　　「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」運営

■創業／設立　　： 1971年／1989年

■資本金　　　　： 4,500万円

■従業員数　　　：社員213名、アルバイト1,339名(2025年9月現在)

■URL　　　　　： http://antoworks.com/