レンジで10分!簡単味しみ【ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
洗いごぼう:1本
┗ 120g
糸こんにゃく:200g
ちくわ:1〜2本
┗ 50g
白ごま:お好みで
[A]しょうゆ:大さじ2
[A]みりん:大さじ1.5
[A]砂糖:大さじ1.5
[A]ごま油:大さじ1
┗ 120g
糸こんにゃく:200g
ちくわ:1〜2本
┗ 50g
白ごま:お好みで
[A]しょうゆ:大さじ2
[A]みりん:大さじ1.5
[A]砂糖:大さじ1.5
[A]ごま油:大さじ1
【作り方】
(1) 糸こんにゃくは食べやすく切る。耐熱ボウルに入れ、ラップなしで600Wで2分加熱し、水気をきる。
(2) 洗いごぼうはななめ薄切りにする。水にさらし、水気をきる。ちくわは薄切りにする。
(3) ①に洗いごぼう・ちくわ・【A】を入れてよく混ぜる。
(4) ふんわりラップをし、洗いごぼうがやわらかくなるまで600Wで7〜8分加熱する。途中で一度取り出し、全体をよく混ぜる。
(5) 器に盛り、お好みで白ごまをふる。
レシピのポイント
◎ ごぼうはななめ薄切りにすると火が通りやすく、レンジ調理でも食べやすくなります。
◎ 糸こんにゃくはあく抜き不要のものを使用しています。レンジで2分加熱して水気をきるだけで、余分な水分やにおいが抜け、味がしみ込みやすくなります。
◎ あく抜きが必要な糸こんにゃくの場合は、塩もみして水洗いしてからレンジ加熱してください。
◎ ごま油を多めに加えることで、コクのある味わいに仕上がります。
◎ お好みで小ねぎを散らしたり、一味や七味唐辛子をふると、彩りも良くなります。
◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L/外径21cm〉を使用しています。
◎ 加熱時間は目安です。レンジの機種や食材の大きさによって調整してください。
◎ 糸こんにゃくはあく抜き不要のものを使用しています。レンジで2分加熱して水気をきるだけで、余分な水分やにおいが抜け、味がしみ込みやすくなります。
◎ あく抜きが必要な糸こんにゃくの場合は、塩もみして水洗いしてからレンジ加熱してください。
◎ ごま油を多めに加えることで、コクのある味わいに仕上がります。
◎ お好みで小ねぎを散らしたり、一味や七味唐辛子をふると、彩りも良くなります。
◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L/外径21cm〉を使用しています。
◎ 加熱時間は目安です。レンジの機種や食材の大きさによって調整してください。
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