『豚バラ白菜の生姜味噌炒め』コク旨☆10分完成♪
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
豚バラ肉薄切り:150g
片栗粉:小さじ1と
白菜:200g
しめじ:2/3パック(70g)
[A]味噌・本みりん:各大さじ1と1/2
[A]酒・醤油:各小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]おろし生姜:1かけ分
片栗粉:小さじ1と
白菜:200g
しめじ:2/3パック(70g)
[A]味噌・本みりん:各大さじ1と1/2
[A]酒・醤油:各小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
[A]おろし生姜:1かけ分
【作り方】
(1) 豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。
白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
しめじはほぐす。
【A】は混ぜ合わせておく。
(2) フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたらしめじを加えて2分ほど炒める。
(3) 白菜を加えて強火にし、軽くしんなりするまで炒めたら、【A】を加えて炒め合わせる。
レシピのポイント
◯豚肉に片栗粉をまぶすことで調味料が絡みやすくなります。
◯白菜は水分が出やすいので、強火で手早く炒めてください。
◯仕上げの白炒りごまと細ねぎ、黒こしょうはお好みで♪
◯白菜は水分が出やすいので、強火で手早く炒めてください。
◯仕上げの白炒りごまと細ねぎ、黒こしょうはお好みで♪
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