【鶏むね肉とにらとトマトのガーリックオイスター炒め煮】

【作り方】

（下準備） 鶏むね肉は皮を取り除き、6㎜幅位のそぎ切りにし、ペーパータオルで水けをとる。ポリ袋に入れて酒を加え、揉みこむ。次いで、片栗粉も加えて、よく揉みこむ。 にらは3㎝幅に切る。 トマトは1㎝角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

（１） ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら鶏むね肉を加えて、中火で3分焼く。

（２） トマト・【A】をフライパンに加えて、中火で1分ほど炒める。

（３） にらを加えて中火で1分ほど炒めたら完成。

（４） 器に盛り付ける。

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