「スシロー」FOOD＆LIFE COMPANIESが「天ぷら」店オープン　「回転寿司みさき」ら職人の技術活用

　回転寿司（ずし）チェーン「スシロー」を展開するFOOD＆LIFE COMPANIES（F＆LC、大阪府吹田市）の子会社FOOD＆LIFE INNOVATIONS（東京都千代田区）が、新業態となる「天ぷら定食 あおぞら」を4月10日、千葉県野田市にオープンしました。

　FOOD＆LIFE INNOVATIONSは、これまでに大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」や、しょうゆや箸が必要ないワンハンド寿司「むすび寿司」を展開してきました。

「天ぷら定食 あおぞら」は、F＆LCグループの仕入れ力や商品開発力などの強みを生かした「こだわりの天ぷら」を手頃な価格で提供。厳選した食材を使用し、油、天つゆ、天ぷら粉、細部に至るまでこだわった天ぷらを揚げたての状態で提供していくとのことです。グループ会社が運営する「回転寿司みさき」や、お持ち帰り鮨専門店「京樽」の職人の天ぷらの調理に関する技術などを活用しているということです。

　看板メニューは「あおぞら定食」（1300円、以下、税込み）で、エビ、生アジ、イカ、半熟たまご、ナス、さつまいも、とうもろこしの天ぷらが楽しめます。その他、「謹製かき揚げ天定食」（1100円）、「ぶっとい海老天定食」（1600円）、「海老穴子天定食」（1700円）、「アジフライを超えたい、アジ天定食」（1500円）、「海鮮オールスター天定食」（2000円）といった計6種類のメニューがラインアップされます。すべての定食にご飯、みそ汁、高菜明太子が付属します。

　同店の営業時間は全日午前11時～午後3時、午後5～10時まで。ラストオーダーは閉店時間の30分前です。

オトナンサー編集部

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