居酒屋の定番おつまみ『フライパンで焼き鳥』

【作り方】

（１） 鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除き、1切れ約20gで9切れ用意する。

（２） 長ねぎは3cm幅で切り、6切れ用意する。

（３） 1串に鶏肉3切れ、長ねぎ2切れを交互に刺す。

（４） タレをつくる。ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせる。

（５） フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら串を入れ弱火にし、じっくりと全面に焼き目をつける（側面も焼く）。

（６） 鶏肉から出た脂をかるくふきとり、タレを加え串をひっくり返しながらタレを煮絡める。途中、スプーンでタレをかけながら味をのせていく。

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