胡麻たっぷり《白菜と豚こまときのこの煮浸し》

【作り方】

（下準備） ・白菜の芯の部分は、削ぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・しめじは、根元を落としばらす。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・油揚げは、3～4cmに切る。

（１） 鍋に、白菜の芯の部分、しめじ、えのきを入れ、和風だしの素をふって、しんなりするまで、中火～強めの中火で炒める。

（２） しんなりしたら、葉の部分と油揚げを入れ、しんなりして、少しかさが減るまで炒める。

（３） 【A】を入れ、1分程炒め、白菜やきのこの水分が出たら、水を加える。

（４） 豚こま切れ肉を入れ、軽く混ぜたら、落し蓋をして、弱火～弱めの中火7～8分煮る。

（５） 白すりごまを入れる。

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